沙蒿籽粉|沙蒿子粉|面丹|沙蒿粉|蒿籽面|沙蒿籽胶|食品添加剂
概述:手机VX13784439540、手机VX13731223354、 代加工药材粉、破壁超细粉、面膜粉、调料粉、香料粉
沙蒿籽
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代加工药材粉、面膜粉 、调料粉、香料粉、兽用饲料粉。
解读200目超细粉 我们平常吃的面粉是80目,目数越大、粉越细。一般药店里磨出来的粉根本达不到皮肤吸收的标准,我们用超微粉碎振动磨磨粉,保证粉粉200目细度,请放心使用。
野猫儿05
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂发挥效力。
面粉的筋力品质不同、沙蒿粉的用量为0.1-1%,将沙蒿粉与面粉及各种干铺料混合均匀后、再加水调制。
面条加工业:
沙蒿籽粉在面团中具有较强的结合粘结力,对不含面筋质(麦麸蛋白和麦胶蛋白)的荞麦面粉,改变了面团易脆裂、无延伸性、不易压延成型,而无法工业化生产荞麦挂面的局面。
陕甘一带、群众称为面丹、将其磨细粉、掺入豆面中食用、 每斤豆面加入面丹10克、韧性倍增、
【】土豆粉条生产时亦添加蒿子粉增加韧性,防止断条。
【】药品添加剂;沙蒿籽药贴的主要原料;食品添加剂沙蒿籽胶的主要原料,是面粉食品的增筋粘结剂,
注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。
用量:
有咬劲、增筋、筋道。不断条、不烂张、不混汤、
使用方法: 沙蒿胶有强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能改善其延展性,增强筋力。
用量: 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品。
2、化妆品:面膜、洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水。
3、饲料:宠物罐头、水产饲料、维生素饲料。(用沙蒿籽粉作为稳定剂、增稠剂)。
简介:
1、白沙蒿籽粒与其他油料作物种子一样,似芝麻而比芝麻小,咖啡色,可分为皮层、胚乳、胚芽。沙蒿籽含脂肪20%以上,蛋白质20%~28%。在表皮被覆一层白色蜡状胶质,称为沙蒿胶。
沙蒿籽不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
2、高保水性:沙蒿胶含有的这种特异的蜡状胶质,其吸水能力强,可达沙蒿籽自身体积的数十倍。沙蒿籽胶吸水溶胀后形成蛋清样胶体,在蜡状胶质内形成三维网状结构,在网状结构内包围着许多水,且不易流散,起到了好的保水性能。
沙蒿胶是沙蒿籽种皮上的多糖类植物胶,约占沙蒿籽重量的1/5左右,遇水后胶质溶胀,形成蛋清样粘稠而滑腻的胶凝体。
3、非水溶性:沙蒿籽胶不溶于水的这一应用在挂面生产上。它可提高小麦粉品质,改良劣质小麦粉,解决发芽小麦的发黏问题,改善挂面的烹调性能,使煮后的面条不发黏,不混汤,富咀嚼感。
4、沙蒿胶性能:
*沙蒿胶在食品工业中可以作为面团调节剂、保水剂、增稠剂、稳定剂、成膜剂和胶凝剂等添加剂使用。
*作为肉制品的保水剂,风味调节剂。
*作为香味增强延时剂,可增加食品中风味的强度,并延长风味可感时间。
*在饮料中起悬浮作用,并口感清爽,无胶体感,可悬浮果肉、玉米等粮食纤维及其他颗粒物。
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